यहां प्लेट के भाव नहीं, 120 रुपए किलो में बिकती है लाजवाब बिरयानी, 350 रुपए किलो खा जाते हैं स्वाद के दीवाने

विवरण: वैसे तो यूपी का जिला नवाबी स्वादिष्ट क्लासिक के लिए मशहूर है। ऐसे में कार्टून के बाजार नरसुल खान में बिरयानी की एक दुकान का नाम ‘अनीस बिरयानी’ है। यह दुकान बहुत ही महंगी कीमत और लाजवाब स्वाद के लिए मशहूर है। यहां प्लेट नहीं, 120 रुपये किलो के खाते से बिरयानी है। यह बिरयानी न केवल उत्पाद बल्कि आसपास के सजावटी से आने वाले लोगों को भी अपनी ओर खींचती है।

प्रतिदिन 350 किलो बिरयानी बिकती है

फ़ुरकन इंजीनियर्स राजा कहते हैं कि उनकी दुकान पर हर दिन करीब 350 कुंतल बिरयानी बिकती है। यह बिरयानी प्रोटोटाइप के उच्च गुणवत्ता वाले चावल और नंबर 1 क्वालिटी के चावल से तैयार किया जाता है। बिरयानी के लिए चावल और चिकन का सही संतुलन बना रहता है, जिससे इसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है।

एक पतीले में बनती है 10 किलो बिरयानी

फुरकान ने बताया कि दुकान पर रोजाना करीब 35 बड़ी पतली बिरयानी मूर्तियां हैं। हर पतीले में 5 किलो चावल और 5 किलो चिकन का इस्तेमाल होता है. यानी एक पतिला 10 किलो का होता है. यहां दो तरह की बिरयानी है। जहां चिकन बिरयानी और गोश्त बिरयानी बनाई जाती है, लेकिन चिकन बिरयानी की मांग सबसे ज्यादा रहती है.

किलों के हिसाब-किताब से संबंधित यह बिरयानी है

चिकन बिरयानी की कीमत 120 रुपये किलो और गोश्त बिरयानी 160 रुपये किलो है. यह बिरयानी हर वर्ग के लोगों के लिए है। यही कारण है कि दुकान पर सुबह 10 बजे से लेकर रात 11 बजे तक विश्विद्यालय की भीड़ लगी रहती है। विभिन्न के लोग ही नहीं, बल्कि आस-पास के सौंदर्य से भी लोग चित्रपट पर यहां बिरयानी खाने के लिए आते हैं।

अगर आप स्वाद और मोटरसाइकिल का बेहतरीन मेल देखना चाहते हैं, तो अनीस बिरयानी जरूर देखें। यह बिरयानी लैपटॉप के फर्नीचर कल्चर का बेहतरीन उदाहरण है, जो हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करता है।

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