पान के लोध…मुंह में बैठे ही मन होगा मगन, इस मिठाई के भोपाली दीवाने, रोज 20,000 की सेल

भोपाल. भोपाली खाने के मामले में इंदौर से बिल्कुल पीछे नहीं रहते हैं। यहां खाने को लेकर रोज नए-नए प्रयोग किए जाते हैं, जिसका स्वाद चखने के लिए लोग भी रहते हैं। ऐसा ही कुछ अनोखा स्वाद भोपाल के शाहपुरा इलाके में रहने वाले राहुल जैन लोधी लेकर आए हैं। यह साल 2019 से लोध वाले के नाम से अपनी दुकान का संचालन कर रहे हैं। खास बात ये है कि लोध में पान का स्वाद बिल्कुल अनोखे रूप में तैयार किया गया है.

लोक 18 से बात करते हुए राहुल ने बताया कि वह आयुर्वेदिक तरीकों से अलग-अलग प्रकार के लोध बनाते हैं। इसके लिए उन्होंने एक स्लोगन भी बनाया है, जिसका नाम है ‘आयुर्वेद का स्वाद मास के साथ’। बताया गया, एशियाई उपमहाद्वीप में जो पान दिखता है, उसमें सिर्फ दो ही ऐसे पान होते हैं, जिनमें आयुर्वेदिक गुण पाए जाते हैं। इसमें एक मगही पान और दूसरा कोलकाता पान है। बताओ इनमें से स्वर्ण भस्म पाई जाती है।

पान में संगीत का मिश्रण
राहुल ने लिखा है कि राजा-महाराजाओं के मठों में वह पान में कत्था चट्टान की जगह पर ड्रमों के मिश्रण का इस्तेमाल करते थे। हमने भी उसी आधार पर पान में गुड़ के मिश्रण से पान के लोध तैयार किये हैं. ये बिल्कुल साधारण पानी की तरह होते हैं, लेकिन सेहत की दृष्टि से और भी कमाल के होते हैं।

पान की तासीर गरम
कहा जाता है कि पान की तासीर गर्म होती है और यह पान की तासीर के दिनों में खतरनाक भी होती है। यह जरूरी है कि गर्मी और गर्मी में ठंडक देने का काम किया जाए। पान के घोल को बनाने की प्रक्रिया में करीब दो घंटे का समय लगता है, जिसमें 7 से 8 अलग-अलग तरह की सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है.

₹600 किलो पान के लोध
राहुल ने बताया कि पान के लोध के दाम 600 रुपये किलो हैं, जो यहां के लोगों को पसंद आ रहे हैं. वह प्रतिदिन 30 से 35 कि.लो.लो.ध. की बिक्री रात होने से पहले हो रही है। इसके अलावा उनके पास अन्य सुविधाओं के साथ और भी कई तरह के लोध हैं।