भूरी या काली; किशमिश के रंग में छिपा है सेहत का राज…! जानें कौन सी रखेगी आपका डाइजेशन दुरुस्त?
एजेंसी:News18 Madhya Pradesh
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Benefits Of Raisins: सागर में डॉक्टर सुमित रावत ने बताया कि किशमिश अंगूर को सूखा कर बनाई जाती है. भूरी और काली किशमिश का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए. यह डाइजेशन को सुधारने में मदद करती है. लेकिन इसके कई भा…और पढ़ें
किशमिश
हाइलाइट्स
- किशमिश अंगूर को ड्राई करके बनाई जाती है.
- भूरी किशमिश हरे अंगूर से और काली किशमिश काले अंगूर से बनती है.
- अधिक किशमिश खाने से लीवर की समस्या हो सकती है.
सागर. किशमिश का नाम आते ही हमारे जहन में अलग-अलग रंग आने लगते हैं, जिसमें भूरी, काली , हल्की गुलाबी, पीले किशमिश बाजार में उपलब्ध होते हैं. जब हम कभी बाजार से गुजरते हैं, तो चाहे वह खुले रूप में किसमिस बिक रही हूं या फिर दुकानों पर जाएं, तो दो रंग की किसमिस खूब दिखाई देती हैं. जिसमें एक भूरा रंग और दूसरा काला रंग होता है, लोग इन किशमिश को खरीद तो लेते हैं, लेकिन हमेशा ही उन्हें कन्फ्यूजन रहता है, या सच में पड़ जाते हैं कि वह भूरे किशमिश खरीदे या काली किशमिश खरीदें.
इसी संदेह को लेकर लोकल 18 ने प्रसिद्ध माइक्रोबायोलॉजी के डॉक्टर से बात की, जिसमें उन्होंने बताया कि कौन सी किसमिस कब खानी चाहिए? कितनी खानी चाहिए? किस चीज में यह फायदेमंद है?
डाक्टर ने बताया
सागर में बुंदेलखंड मेडिकल कॉलेज में माइक्रोबायोलॉजी के असिस्टेंट प्रोफेसर डॉक्टर सुमित रावत कहते हैं कि किसमिस जो है, वह एक तरह से जो अंगूर होते हैं उसको ड्राई करके बनाई जाती है. मैं तो यह कहूंगा कि अगर आप अंगूर का सेवन कर सकें तो वह ठीक रहेगा. उसे आप लिमिटेड मात्रा में कर पाएंगे, जो भूरे वाले या हरे अंगूर होते हैं, उससे भूरी किशमिश बनती है. और इसी तरह जो काले अंगूर होते हैं, उसे काली वाली किसमिस तैयार होती हैं.
खाने के लाभ और नुकसान
साथ ही उसमें भी एक मुनक्का वैरायटी होती है. जिसके अंदर बीज निकलता है तो ऐसे अलग-अलग प्रकार की होती हैं, परंतु यह है लिमिटेड मात्रा में लेनी चाहिए. अगर ली जाए तो 2-5 की मात्रा में ही लेनी चाहिए. यह डाइजेशन को इंप्रूव करती है. कुछ में विटामिन सी भी होता है परंतु फ्रक्टोस की मात्रा काफी अधिक होती है. तो अगर कोई मुट्ठी भर खाए या रेगुलर खाए, भूरी हो या काली, किसी भी प्रकार की ज्यादा किशमिश का सेवन जो लोग करते हैं, उनको लीवर की प्रॉब्लम होने की संभावना बढ़ जाती है.
सागर,मध्य प्रदेश
30 जनवरी, 2025, 22:15 है
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
