प्रोटीन में मीट-मछली का बाप है ये 5 सस्ती सब्जियां, स्वाद में बेमिसाल, डाइजेशन में भी कमाल
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Vegetables Full of Protein: हमारे पास कई ऐसी सब्जियां हैं जिनमें अंडा-मछली से ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है. खास बात यह है कि ये सब्जियां सीजनल है और बहुत सस्ती भी है.
प्रोटीन का पावरहाउस है ये 5 सब्जियां.
प्रोटीन से भरी सब्जियां: अगर आपको लगता है कि प्रोटीन के मामले में मटन-मछली ही शहंशाह है तो आप गलत हैं. कई ऐसी हरी सब्जियां हैं जिनमें मीट-मछली से ज्यादा प्रोटीन होता है. सिर्फ प्रोटीन ही नहीं है इन सब्जियों में पोषक तत्वों का खजाना छिपा होता है. इन सब्जियों में कार्बोहाइड्रैट कम होता है जिसके कारण यह वजन नहीं बढ़ाता लेकिन अन्य पोषक तत्व भरे पड़े होते हैं. इन सब्जियों में प्रचूर मात्रा में फाइबर होता है जो पेट को साफ कर पेट संबंधित सभी तरह की परेशानियों को खत्म करता है. इन सब्जियों के नियमित सेवन से कई बीमारियों का जोखिम भी कम करता है. आइए इन सब्जियों के बारे में जानते हैं.
प्रोटीन में 5 कमाल की सब्जी
1। माता-पिता-पालक को यदि आप मामूली सब्जी समझते हैं तो इस पर दोबारा सोचिए क्योंकि प्रोटीन के मामले में पालक मीट-मछली का बाप है. इसमें प्रोटीन तो प्रचूर मात्रा में रहता ही है, इसके साथ ही इसमें आयरन, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स भरे पड़े होते हैं. यह मसल्स ग्रोथ और इम्यूनिटी बूस्ट भी करता है. सबसे बड़ी बात यह है कि पालक पेट साफ कर डाइजेशन को मजबूत करता है.
2. ब्रोकली-ब्रोकली हो या फूलगोभी, दोनों में मामूली अंतर ही है. 100 ग्राम ब्रोकली में 2.8 ग्राम प्रोटीन होता है. दोनों कमाल की सब्जी है. ब्रोकली को मुख्य रूप से इसलिए ज्यादा खाना चाहिए क्योंकि इससे कई तरह की क्रोनिक बीमारियों का जोखिम कम होता है. ब्रोकली का सेवन करने से मसल्स का रिपेयर अच्छे से होता है. यह मेटाबोलिज्म को बूस्ट करता है और इम्यूनिटी को बढ़ाता है. इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो पेट साफ कर कई बीमारियों से बचाते हैं.
3. हरी मटर-100 ग्राम हरी मटर में 5.4 ग्राम प्रोटीन होता है. इसके अलावा इसमें कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम आदि की भी कोई कमी नहीं होती. हरी मटर को किसी भी सब्जी में मिलाकर खाया जा सकता है.हरी मटर भी मसल्स के रिपेयर में मदद करता है और डाइजेशन को मजबूत करता है. हरी मटर तत्काल शरीर को एनर्जी देती है
4। मशरूम-सौ ग्राम मशरूम में 3.1 ग्राम प्रोटीन होता है. मशरूम एक तरह का फंगस है लेकिन इसमें हाई क्वालिटी वाला प्रोटीन होता है. यह इम्यूनिटी को बूस्ट करता है और मेटाबोलिज्म को बढ़ाता है जिससे शरीर को एनर्जी मिलती है. इसका स्वाद भी मीट जैसा ही होता है.
5. स्वीट कॉर्न-आजकल बाजार में स्वीट कॉर्न खूब मिलते हैं. सौ ग्राम स्वीट कॉर्न में 3.3 ग्राम प्रोटीन होता है. स्वीट कॉर्न खाने से पेट साफ हो जाता है और पेट संबंधी जितनी समस्याएं हैं सबका समाधान होता है. इसे भी कई तरह से लोग खा सकते हैं.
