इस तरह का खाना खाएंगे तो कैंसर का खतरा होगा कम, शरीर के हर अंगर पर होगा असर, सस्ते फूड से बनेगी बात
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Plant Based Diet Longevity: कई रिसर्च में यह बात साबित हो चुकी है कि जो लोग प्लांट बेस्ड डाइट का ज्यादा सेवन करते हैं, उनकी आयु लंबी होती है.
प्लांट बेस्ड डाइट.
संयंत्र आधारित आहार दीर्घायु: भारत ऋषि-मुनियों का देश है. सभ्यता के व्यवस्थित हो जाने के बाद से यहां के अधिकांश लोग शाकाहारी ही रहे हैं. कंद-मूल और पेड़-पौधे से प्राप्त भोजन ही इनका मुख्य आहार रहा है. सदियों से चला आ रहा यह खान-पान निरोग होने की निशानी है. अब कई अध्ययनों में यह साबित हो चुका है कि यही खान-पान इंसान के लिए सबसे बेस्ट हैं. ऐसे में यूके मार्के कैंसर सेंटर में कैंसर रोग विशेषज्ञ डॉ. रचेल मिलर का कहना है कि यदि आप प्लांट बेस्ड फूड का सेवन करेंगे तो इससे कैंसर का खतरा बहुत कम हो जाएगा. डॉ. रचेल मिलर ने बताया कि यदि आप अपने भोजन में ताजे फल, हरी सब्जियां, बींस, साबुत अनाज या अन्य प्लांट बेस्ड डाइट को ज्यादा शामिल करेंगे तो यह शरीर को हरसंभव कैंसर से बचाएगा.
एक नहीं कई फायदे
ग्लोबल डायबेट्स कम्युनिटी को दिए इंटरव्यू में डॉ. रचेल ने बताया कि प्लांट बेस्ड डाइट में फायटोकेमिकल और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे नेचुरल कंपाउड होते हैं जो मिलकर हमारे सेल्स को हेल्दी रखने में मदद करते हैं और इसे डैमेज होने से बचाते हैं. इसलिए यह बहुत ही उपयोगी कैंसर से बचाव वाला भोजन साबित हो सकता है जो हर पल कैंसर कोशिकाओं को होने से बचाता है. डॉ. रचेल ने बताया कि यदि आप प्लांट बेस्ड फूड को ज्यादा खाएंगे तो इससे कैंसर से तो बचाव होगा ही, इससे वजन पर भी लगाम लगेगा.अगर मोटापा नहीं हुआ तो इससे कई बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा. प्लांट बेस्ट डाइट से क्रोनिक बीमारियों जैसे कि हार्ट डिजीज, डायबिटीज, किडनी डिजीज, लिवर डिजीज आदि का खतरा भी कम हो जाता है.
प्लांट बेस्ड डाइट को शामिल करना आसान
डॉ. रचेल मिलर ने बताया कि इसका मतलब यह नहीं कि आप पूरी तरह से शाकाहारी है लेकिन जितना आप शाकाहारी रहेंगे उतना फायदा होगा. आप लीन प्रोटीन के लिए अंडा या मछली ले सकते हैं. इसके अलावा बहुत कम डेयरी प्रोडक्ट का इस्तेमाल भी कर सकते हैं लेकिन मुख्य रूप से आपको फोकस प्लांट बेस्ड फूड पर होना चाहिए. इस बात का भी ध्यान रखें कि आप हमेशा सिर्फ अपने ही मन का खाना न खाएं. कभी-कभी शरीर के हिसाब से भी खाना खाएं. सबसे अच्छी बात यह है कि प्लांट बेस्ड फूड को डाइट में शामिल करना कोई मुश्किल भी नहीं है. इसके लिए साबुत अनाज से बनी चीजें कभी भी किसी भी वक्त खा सकते हैं. अगर संभव हो तो मीट की जगह बींस वाली कुछ न कुछ सब्जियां हर रोज खाएं. मसूर की दाल आपके लिए बहुत फायदेमंद है. आप इसे लंच, डिनर किसी में भी शामिल कर सकते हैं.
17 फरवरी, 2025, 16:50 IST
