धनिये के स्वास्थ्य लाभ हरे धनिये का सेवन करने से ब्लड शुगर नियंत्रित रहता है गैस और अपच में असरदार

आखरी अपडेट:14 जनवरी, 2025, शाम 7:15 बजे IST

Health Benefits of Green Coriander: हरा धनिया ना सिर्फ सब्जियों का स्वाद बढ़ाता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. धनिया में मौजूद पोषक तत्व कई बीमारियों से राहत दिलाने में कारगर है. हरा धनिया ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद…और पढ़ें

जयपुर. सब्जी के स्वाद को बढ़ाने वाला धनिया आमतौर पर पूरे 12 महीने मिलता है. आयुर्वेद के अनुसार यहां एक सुगंधित जड़ी-बूटी है, जिसका उपयोग भारतीय व्यंजनों में मसाले और सजावट के रूप में किया जाता है. हरा धनिया ना केवल स्वाद बढ़ाने के लिए बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण भी उपयोगी है. आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. नरेंद्र कुमार ने बताया कि इसमें विटामिन A, C और K पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को सुधारने में मदद करता है. वहीं यह त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है.

हरा धनिया उगाने के टिप्स

राजस्थान के ग्रामीण क्षेत्र में बड़ी मात्रा में प्रगतिशील किसान धनिया की खेती करते हैं. धनिया के पौधे से दो तरह की चीजें प्राप्त होता है. पहले हरा धनिया मिलता है, इसके पत्तों का उपयोग खाने बनाने में किया जाता है. इसके अलावा साबुत दानेदार धनिया होता है. यह बीज की तरह होता है और इसके पाउडर का उपयोग और सबूत दोनों तरीके से खाना बनाने में काम में लिया जाता है. धनिया पाउडर का उपयोग घरेलू नुस्खे में भी किया जाता है. एग्रीकल्चर एक्सपर्ट बजरंग सिंह ने बताया कि इसकी खेती करने के लिए धूप वाली जगह पर्याप्त रहती है. अच्छे उत्पादन के लिए इनमें नियमित रूप से पानी देना चाहिए. बीज को हल्की मिट्टी में रोपे और 1-2 सप्ताह में अंकुरण शुरू हो जाता है.

हरा धनिया खाने के फायदे

हरा धनिया ना केवल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं. आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. नरेंद्र कुमार ने बताया कि यह पाचन में सुधार करता है और पेट की समस्याओं जैसे गैस, कब्ज और अपच से राहत दिलाता है. इसमें फाइबर होता है, जो आंतों को स्वस्थ बनाए रखता है. इसके अलावा हरा धनिया एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है. इसमें विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में सहायक है.

डायबिटीज में बेहद फायदेमंद है धनिया

आयुर्वेदिक चिकित्सक के मुताबिक हरा धनिया ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है. यह इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाने में सहायक है. इसके अलावा इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुण होते हैं, जो त्वचा की समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं. इसके अलावा यह हृदय की कार्यक्षमता को बेहतर बनाता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है. हरा धनिया शरीर से विषैले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है. यह किडनी को साफ करने में सहायक होता है.